Coloque o açafrão na água quente e aguarde cerca de 10 minutos para soltar o sabor e cor. Depois adicione o suco de limão. Reserve.
Na panela, frite, no azeite, o alho, o tomate, a cebola, o pimentão vermelho e o pimentão amarelo.
Acrescente a páprica, os anéis de lula e os mexilhões.
Tempere com sal e pimenta.
Junte o arroz e o vinho branco. Deixe o vinho secar.
Acrescente a infusão de açafrão e suco de limão.
Cozinhe em fogo baixo até o arroz ficar cozido. Reserve.
Em outra panela, frite os camarões no azeite com sal e pimenta do reino.
Coloque os camarões, coentro, ervilhas na panela e misture. Pronto!
