Molho de francesinha
Ingredients
- 1 cebola pequena picada
- 1 dente de alho amassado
- azeite
- 1 folha de louro
- 1 pitada de sal
- 1 tablete de caldo de carne
- 1 cerveja média
- 5 colheres de sopa de polpa de tomate
- 3 colheres de sopa de vinho do porto
- 2 colheres de sopa de whisky
- 1 colher de sopa de molho inglês
- 1 colher de sopa de vinho branco
- 1 colher de sobremesa de colorau em pó
- ¼ de colher de sobremesa de cominho em pó
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo ou de maizena (amido de milho)
- Pimenta calabresa ou malagueta a gosto
Instructions
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite.
- Depois, adicione a cerveja e mexa um pouco.
- Acrescente todos os ingredientes, exceto a farinha.
- Deixe cozinhar por cerca de 15 minutos.
- Enquanto isso, dissolva a farinha com água.
- Em seguida, junte a farinha à receita aos poucos e cozinhe até adquirir uma certa consistência.
- Retire a panela do fogo, tire a folha de louro e mexa bem. Se precisar, leve ao fogo novamente e acerte o tempero.