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Patê vegetariano com cogumelos

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Ingredients

  • 1 cebola roxa
  • 3 dentes de alho
  • 300 g de cogumelos cortados
  • 1 ramo de alecrim picado
  • 1 colher de sopa de vinho tinto
  • 1 colher de sopa de molho de soja
  • Azeite a gosto
  • Pimenta preta a gosto
  • Sal.

Instructions

  • Corte a cebola roxa em meias luas e pique os alhos e o alecrim.
  • Coloque tudo na frigideira com um pouco de azeite e deixe caramelizar enquanto corta os cogumelos.
  • Em seguida, coloque os cogumelos junto à cebola e deixe cozinhar até ficarem tenros e acastanhados.
  • Junte o vinho e o molho de soja. Deixe reduzir.
  • Triture e sirva sobre tortinhas, pães ou torradas.
  • A decoração fica por conta da imaginação! Uma dica é finalizar com romãs e folhas de salsa.