Pão caseiro que acabou de sair do forno é uma das coisas simples do dia a dia que faz qualquer um mais feliz. O problema é que muitas pessoas nunca se aventuraram e tentaram fazer pães, pois possuem medo de que tudo de errado. Nesse caso, adquirir uma máquina de fazer pão pode ser uma ótima ideia, porém, outro problema surge: como utiliza-la corretamente? Vale a pena o investimento nesse equipamento? Confira a seguir como utilizar a máquina de fazer pão e desfrute dos benefícios que ela irá trazer a sua vida. Quais tipos de pães podem serem feitos com a máquina de pão? É possível fazer pães normais, francês, integral, vegano, entre diversos outros tipos. Basta ...
Dicas
Como Aproveitar Ao Máximo Sua Air Fryer
Se você já utilizou uma air fryer antes talvez tenha se perguntado em como aproveitar ao máximo sua air fryer, além da batata frita. É uma questão bem pertinente, principalmente porque este equipamento por ser novo ainda tem muito a ser explorado. E aqui no blog você pode encontrar várias receitas e dicas de como aproveitar ao máximo sua air fryer com deliciosas preparações. Hoje te darei algumas dicas de outro para manter sua air fryer como um dos equipamentos mais utilizados de sua cozinha. O que é uma fritadeira As fritadeiras, como a air fryer, são equipamentos de bancada para cozinhas de todos os tipos. Seu principal motivo de fama é porque ao invés de utilizar óleo, como uma fritura ...
Qual a diferença de bicarbonato de sódio e fermento em pó
Alguns ingredientes são acessórios fundamentais para se ter na cozinha durante o nosso dia a dia. Bicarbonato de sódio e fermento em pó é um deles. Se você já tentou usar fermento em pó em vez de bicarbonato de sódio - ou vice-versa - os resultados podem ter sido ruins. Veja bem, o fermento em pó e o bicarbonato de sódio não funcionam da mesma maneira. O bicarbonato de sódio precisa de um ingrediente ácido para ativá-lo (vinagre ou limão por exemplo). E o fermento em pó é, basicamente, apenas bicarbonato de sódio com o componente ácido já incorporado. De fato, substituir um pelo outro pode ser desastroso. A química do bicarbonato de sódio Por si só, o bicarbonato de sódio ...
Qual a vida útil dos alimentos da despensa?
Um dos bens mais preciosos da nossa vida é a nossa saúde. Em decorrência da pandemia que está acontecendo nos dias atuais, diversas pessoas têm armazenado alimentos da despensa. São nestes casos em que, geralmente, pensamos em quais alimentos são melhores para se comprar durante o período da quarentena. Para evitarmos ir ao mercado fazer nossas compras e cumprimos nosso papel no distanciamento social é importante conhecer estes alimentos. Aveia É a aveia comum é parecida com outros graus da categoria, por ser rico em fibras e baixo em colesterol e outras gorduras o item tem uma boa duração na despensa. Quando armazenada em um recipiente bem vedado e longe da umidade poderá ...
Farinha com fermento? Saiba como substituir nas receitas
A farinha enriquecida com fermento é um dos produtos muito utilizados por quem procura fazer receitas que fermentem mas não deseje usar fermento em pó. Por isso, este tipo de farinha é frequentemente requerida para fazer pães rápidos e biscoitos nos blogs americanos. Sabendo da não facilidade em encontrar em supermercados brasileiros resolvemos te dar uma mãozinha. Confira como fazer a sua própria farinha com fermento. Farinha com fermento caseira A farinha com fermento comprada já vem em seus componentes com sal e fermento, por isso não é preciso utilizar esses ingredientes em sua receita. Mas nem sempre isso é o ideal! Esse é um dos grandes motivos por padeiros e confeiteiros ...
O que é fermento em pó e como saber se está ativo?
O fermento em pó é um dos ingredientes indispensáveis para boa parte das receitas que necessitam de fermentação. Bolos, pães e massas em geral são o principal foco do uso do fermento em pó. Mesmo assim, nem sempre paramos para observar o que é, como conservar, e como melhor utilizar este ingrediente em nossas receitas. Sabendo disso, separei algumas dicas sobre o fermento em pó para você aproveitar ao máximo! O que é fermento em pó? O fermento em pó é um ótimo agente fermentador. O composto químico pode ser utilizado com diversos fins culinários. Desde deixar a pele do frango mais crocante até fazer com que massas de bolos e pães cresçam. Assim, o fermento é um pó ...
Bicarbonato de sódio como saber se ainda está bom?
Bicarbonato de sódio é um dos compostos químicos mais utilizados em nossas casas. Seja para utilizá-lo na cozinha, ou para outras tarefas domésticas. Ele é muito utilizado e é raro quem não o tenha em casa. Sabendo disso decidimos fazer este post dedicado ao bicarbonato de sódio, para esclarecer algumas dúvidas e deixar tudo bem claro em relação a ele. O que é o bicarbonato de sódio? Antes das dicas, acredito ser importante o que você saiba o que é de fato o bicarbonato de sódio. Muitas vezes utilizamos em nossa cozinha, mas sem ao menos saber o que ele é. Sendo assim, o bicarbonato de sódio é um composto químico, consegue reagir com diversos tipos de moléculas nos alimentos e por ...
Qual a validade e a melhor forma de conservar leite em pó?
Leite em pó é um dos alimentos mais consumidos nas casas dos brasileiros, por isso conservar leite em pó é tão importante. No entanto pouco se fala em relação à sua boa conservação e como manter a qualidade do leite em pó a melhor possível. Confira aqui algumas dicas de como conservar leite em pó da melhor forma e quando é o momento que descartá-lo. Como é feito o leite em pó? Por mais que o leite em pó seja um dos alimentos mais conhecidos em nossas casas, nem sempre sabemos como é feito e onde é produzido este alimento. O leite em pó é criado a partir de um processo conhecido como secagem em tambor. Durante este processo, o leite o que antes era líquido se torna seco. Além disso, uma boa ...
Como Armazenar Farinha da Forma Correta
Armazenar farinha da forma correta nem sempre é algo comentado. Ainda mais porque é tão comum termos farinha em casa que nem nos preocupamos com isso. Não é raro a necessidade de comprar farinha porque utilizamos em diversas receitas e por isso nem nos preocupamos em guardá-la corretamente. No entanto, farinha armazenada de forma incorreta pode tanto deixá-la ruim como também fazer mal à saúde. Como armazenar farinha branca? As farinhas brancas que conhecemos também são chamadas de farinhas refinadas. Isso porque elas passam por um processo de refinamento até chegar em nossas mesas. A indústria, portanto, retira o germe de trigo e o farelo para que ela fique fina, macia e com a cor bem ...
Testamos o liquidificador kitchenaid diamond blender, veja aqui nossas impressões
Muitos de nós já sonhamos com os eletroportáteis da kitchenaid, será que seu liquidificador vale o quanto custa? A marca kitchenaid é sinônimo de design e durabilidade. Quem já teve um eletro da marca certamente sabe da robustez e beleza que tem, no caso do liquidificador kitchenaid não é diferente. Versatilidade no uso do liquidificador Sucos e smoothies: Para transformar frutas macias ou congeladas em smoothies e sucos o liquidificador diamond não apresenta grandes problemas. No caso de smoothioes com folhas verdes e raizes mais duras como cenouras, o suco pode apresentar algumas granulações destes ingredientes. Mesmo na função liquidificar, o que é comum para um liquidificador ...
Dicas para cozinhar macarrão e + 8 receitas para te inspirar
Fazer aquela macarronada durante um almoço de domingo é uma tradição que é indispensável para algumas pessoas. Prático, fácil e muito saboroso, cozinhar macarrão é uma ótima alternativa para dias preguiçosos em que não queremos gastar muito tempo na cozinha, ou quando queremos demonstrar o melhor dos nossos dotes culinários preparando aquela receita incrível. A receita para o preparo da massa vem sempre atrás da embalagem do macarrão, tornando, teoricamente, a tarefa de cozinhar macarrão algo simples. Porém, os detalhes durante o preparo determinam o resultado final da sua receita. Veja a seguir algumas dicas para preparar da melhor maneira seu macarrão e confira ...
Como Funciona Uma Air Fryer
Em nossa cozinha, geralmente, temos alguns equipamentos que utilizamos para nos ajudar nas preparações das mais variadas receitas. Da cafeteira ao microondas, um destes aparelhos é a air fryer, mas você já pensou como funciona uma air fryer? Parece um milagre, alimentos fritos em ar quente. Mas será que podemos dizer que a air fryer realmente frita os alimentos? Na verdade para que se tenha um alimento frito é necessário que o alimento seja submerso em óleo quente, o que não é o caso da nossa fritadeira que funciona com ar muito quente e nos resulta em casquinhas crocantes como se estivesse submerso em óleo. Essas fritadeiras são convenientes em diversas situações, e por isso ...
Feijão perfeito e ideias de variações; dicas para você
O feijão é um dos alimentos ricos em carboidratos. Além disso, possui uma grande quantidade de cálcio por porção. Logo, apresenta motivos para o termos sempre em nossos pratos, seja durante o almoço como também no jantar. Porém, sabemos que algumas pessoas têm medo de utilizar a panela de pressão – ou mesmo não sabem preparar o grão bem temperadinho. Não se preocupe, pois isso é normal. Inclusive, eu também já tive muito medo de usar a panela de pressão. Por fim, pode ser difícil descobrir sozinho qual é aquele tempero especial que muitas pessoas utilizam quando cozinham feijão – até porque ele varia de região para região em nosso país. Confira a seguir algumas dicas sobre ...
Como fazer arroz? Dicas e receitas
O arroz é um dos carboidratos que utilizamos com mais frequência no preparo de pratos para as refeições do nosso cotidiano e para muitos é indispensável durante o almoço e jantar. Existem algumas dúvidas bem pertinentes sobre como preparar para que ele fique soltinho e também como cozinhar arroz para que ele fique no ponto certo, seja o comum do tipo agulhinha ou o do tipo integral. É normal ter dúvidas de como realizar a preparação dos básicos da nossa cozinha, sendo um deles o arroz branco made in Brazil clássico. Conheça uma ótima receita a seguir. Existem ainda alguns aparelhos que podem facilitar a sua vida durante o cozimento como ...