Alguns ingredientes são acessórios fundamentais para se ter na cozinha durante o nosso dia a dia. Bicarbonato de sódio e fermento em pó é um deles. Se você já tentou usar fermento em pó em vez de bicarbonato de sódio - ou vice-versa - os resultados podem ter sido ruins. Veja bem, o fermento em pó e o bicarbonato de sódio não funcionam da mesma maneira. O bicarbonato de sódio precisa de um ingrediente ácido para ativá-lo (vinagre ou limão por exemplo). E o fermento em pó é, basicamente, apenas bicarbonato de sódio com o componente ácido já incorporado. De fato, substituir um pelo outro pode ser desastroso. A química do bicarbonato de sódio Por si só, o bicarbonato de sódio ...
bicarbonato de sódio
Qual a vida útil dos alimentos da despensa?
Um dos bens mais preciosos da nossa vida é a nossa saúde. Em decorrência da pandemia que está acontecendo nos dias atuais, diversas pessoas têm armazenado alimentos da despensa. São nestes casos em que, geralmente, pensamos em quais alimentos são melhores para se comprar durante o período da quarentena. Para evitarmos ir ao mercado fazer nossas compras e cumprimos nosso papel no distanciamento social é importante conhecer estes alimentos. Aveia É a aveia comum é parecida com outros graus da categoria, por ser rico em fibras e baixo em colesterol e outras gorduras o item tem uma boa duração na despensa. Quando armazenada em um recipiente bem vedado e longe da umidade poderá ...
Bicarbonato de sódio como saber se ainda está bom?
Bicarbonato de sódio é um dos compostos químicos mais utilizados em nossas casas. Seja para utilizá-lo na cozinha, ou para outras tarefas domésticas. Ele é muito utilizado e é raro quem não o tenha em casa. Sabendo disso decidimos fazer este post dedicado ao bicarbonato de sódio, para esclarecer algumas dúvidas e deixar tudo bem claro em relação a ele. O que é o bicarbonato de sódio? Antes das dicas, acredito ser importante o que você saiba o que é de fato o bicarbonato de sódio. Muitas vezes utilizamos em nossa cozinha, mas sem ao menos saber o que ele é. Sendo assim, o bicarbonato de sódio é um composto químico, consegue reagir com diversos tipos de moléculas nos alimentos e por ...