Tempos atrรกs peguei vรกrias dicas com os leitores do blog de como temperar farinha de mandioca,
Desde que aprendi a temperar farinha de mandioca, minha vida mudou. Confesso que eu era refรฉm das farofas prontas de supermercado, aquele pacotinho que a farinha de mandioca jรก vem temperada e pronta para usar.
Nรฃo por preguiรงa mas por muitas vezes tentar e sentir ela bem sem gosto.
No entanto, o problema รฉ o tal realรงador de sabor. Nรฃo gosto do glutamato monossรณdico tรฃo presente assim na minha dieta. Aqui em casa comemos farofa quase todos os dias. Entรฃo, juntei as dicas, testei vรกrias formas diferentes e cheguei ao melhor resultado (melhor ainda que a pronta!)
Como temperar farinha de mandioca
Ingredientes
- 500 gr de farinha de mandioca torrada
- 150 gr de manteiga
- 4 dentes de alho em cubinhos
- 3 colheres (de sobremesa) de sal
- 1 colher (de sobremesa) de colorau
- 1 cebola em cubinhos
- Pimenta vermelha em flocos
- 1 colher (de sobremesa) de cebolinha
- 1 colher (de sobremesa) de pรกprica defumada,
- 1 colher (de sobremesa) de orรฉgano
Instruรงรตes
- Adicione em uma frigideira de borda alta ou uma panela larga a manteiga, o coloral e a paprica,
- Leve ao fogo baixo atรฉ derreter a manteiga e adicione a cebola atรฉ ficar transparente e o alho para dourar,
- Adicione 1/3 da farinha, envolva ela na manteiga, adicione o restante dos temperos e vรก mexendo,
- Adicione mais um terรงo da farinha de mandioca, continue incorporando e por fim a outra parte, atรฉ que toda a farinha esteja envolta e douradinha,
- Acerte o sal e a pimenta.
Inscreva-se agora para obter as melhores receitas todas as semanas!
Um agradecimento todo especial aos meus leitores que tanto me ajudaram com esta forma de temperar a farinha de mandioca e participar ativamente aqui do blog <3
Se vocรช utilizar a farinha de mandioca crua o ideal รฉ torrar antes. Coloque ela em uma panela ou frigideira alta no fogo baixo e vรก mexendo a farinha, vocรช perceberรก que a parte da farinha de mandioca em contato com o fundo da panela comeรงa a dourar,. mexa para nรฃo queimar e para que toda a farinha tenha a chance de dar uma bronzeada!
Se vocรช utilizar a farinha de mandioca torradaย รฉ sรณ seguir a receita abaixo para temperar farinha de mandioca como um profissional!
Veja tambรฉm outras receitas como essa aqui no nosso blog:
Receitas fรกceis e descomplicadas รฉ o que vocรช encontra por aqui. Criado por Ariana Pazzini, nosso objetivo รฉ compartilhar receitas com os donos e donas de casa que amam cozinhar, para que assim possam ser reproduzidas facilmente.
12 respostas
E da pra conservar?
Qto tempo ela dura?
Olรก Viviane ๐
Como a farinha nรฃo tem presenรงa de รกgua, ela dura bastante tempo, aqui em casa jรก consumimos depois de 1 mรชs e parecia que tinha sido feita no dia, o importante รฉ como vocรช vai armazenar para evitar que pegue umidade.
Nรฃo esqueรงa de conferir mais receitas deliciosas aqui no nosso blog
Beijos ๐
pode congelar? ou entรฃo quanto tempo dura na geladeira serรก?
Siiim! Pode congelar por atรฉ 90 dias!