Já pensou alguma vez em fazer polenta na airfryer? Pois é, acho que é uma receita muito simples e que não demanda muito tempo para fazer em casa, por isso faço sempre!
A polenta é uma receita muito conhecida e consumida em todo o brasil, temperada de diversas formas, mas sempre polenta.
Um dia que estava com muita vontade de comer polenta frita pensei que talvez ficasse bom na airfryer, e deu certo!
Hoje vou te mostrar algumas dicas de como fazer isso para não errar.
Como fazer polenta na airfryer
Se você já pensou que fazer polenta na airfryer é difícil, eu vou te dizer o contrário.
A princípio eu também imaginava isso, ainda mais porque quando fazemos polenta ela pode ficar ou muito mole, ou muito dura.
Mas o segredo aqui é saber fazer bem a polenta com fubá, mas também usar outros artifícios para deixá-la ainda mais crocante.
Acho que a dica que mais me ajudou aqui é que é preciso mexer a polenta na panela até ela começar a sair do fundo da panela.
Também não precisa se preocupar caso apareçam gruminhos, eles podem aparecer, mas não vão nos atrapalhar em nada.
Depois de feita, despeje a polenta e deixe que ela esfrie bem em uma assadeira ou recipiente grande.
Posso congelar a polenta?
E aqui te apresento outra dica que me ajudou muito para que a polenta ficasse mais consistente e crocante.
Depois de esperar esfriar bem a polenta, corte ela em tiras com largura de um dedo médio.
Coloque as tiras em um saquinho ziplock próprio para congelamento e deixe congelar. Elas vão durar cerca de 3 meses no congelador sem problema algum.
Depois de congeladas, recomendo que você primeiro pré-aqueça a airfryer a 180ºC por 5 minutos, e depois coloque as tiras de polenta na airfryer.
Tente deixar algum espaço entre elas para assarem bem, coloque na fritadeira a 180ºC por 10 minutos.
Assim, elas vão sair bem cozidas e prontas para consumo. Aliás, caso você queira que elas fiquem um pouco mais crocantes você pode colocá-las na mesma temperatura por 15 minutos.
Polenta na Airfryer
Ingredientes
- 3 xícaras de chá de água
- 1 cubo de caldo de frango
- 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
- 1 colher de chá de sal
- 1 xícara de chá de fuba mimoso ou pré-cozido
Instruções
- Em uma panela coloque a água, o caldo de frango, a manteiga e o sal e leve ao fogo médio.
- Quando a mistura começar a ferver, comece a polvilhar o fubá sem parar de mexer até que todo o fubá se vá.
- Fique mexendo para deixar tudo bem homogêneo, evite parar para não formar grumos ou bolhotas.
- Abaixe um pouco o fogo para evitar que a polenta comece a espirrar em você. Mexa até que ela comece a se soltar do fundo da panela sozinha.
- Depois que ela soltar bem do fundo, desligue o fogo e transfira a polenta para uma forma ou assadeira.
- Espere que a polenta esfrie bem, isso vai fazer com que ela endureça.
- Depois que ela estiver bem dura, corte em tiras a polenta e coloque na airfryer por 10 minutos a 180ºC.
- Caso prefira: Antes de colocar na airfryer congele as porções de polenta, e quando estiverem bem congeladas coloque na airfryer pré aquecida por apenas 10 minutos a 180ºC.
Inscreva-se agora para obter as melhores receitas todas as semanas!
Por fim, se você se interessou pela polenta na AirFryer, talvez goste também da receita de almondegas na AirFryer.
Para saber mais e ficar por dentro das novidades da Casa Encantada nos siga nas redes sociais: Pinterest, Instagram e Grupo do Facebook.
Espero ter ajudado!
6 respostas
Que receita maravilhosa, muito prática de fazer e fica uma delícia 👏👏👏👏👏👏