Pudim รฉ a sobremesa que mais amo, o pudim de tapioca รฉ o meu segundo lugar no ranking.
Sรณ perde para o pudim de leite.
Pudim de Tapioca
Pudim feito com tapioca granulada da forma tradicional, o que deixa este pudim todo cremoso! <3
Ingredientes
- 2 xรญcaras (de chรก) de leite
- 200 ml de leite de coco
- 1 xรญcara (de chรก) de tapioca granulada
- 1 xรญcara (de chรก) de aรงรบcar
- 4 ovos em temperatura ambiente
- 1 lata de leite condensado
- Fitas de coco ou coco ralado para decorar.
Instruรงรตes
- Prรฉ aqueรงa o forno em 180ยฐC e em uma tigela, misture o leite, o leite de coco e a tapioca granulada, deixe a tapioca hidratando por 1 hora,
- Adicione o aรงรบcar em uma forma de pudim e com a mรฃo protegida por uma luva de forno leve a forma ao fogo baixo para derreter o aรงรบcar, vรก virando a forma para que o caramelo cubra todo o fundo,
- No liquidificador, bata o leite condensado e os ovos,
- Adicione no liquidificador a tapioca e o leite que estava hidratando e bata um pouco clicando no pulsar,
- Despeje essa mistura na forma caramelizada, cubra com papel alumรญnio e asse em banho-maria (banho maria: Coloque a forma de pudim dentro de outra assadeira com รกgua quente. Para nรฃo se queimar transferindo a forma com รกgua quente ao forno, leve a assadeira com a forma de pudim atรฉ a grade do forno, com as mรฃos protegidas pela luva de forno adicione a รกgua quente na assadeira) no forno prรฉ aquecido por aproximadamente 1 hora,
- Retire do forno e deixe esfriar por completo antes de guardar na geladeira, leve a geladeira atรฉ o pudim gelar,
- Na hora de desenformar, aqueรงa o fundo da forma na boca do fogรฃo e desenforme o pudim de tapioca no prato de servir, confeite o pudim com as fitas de coco e sirva!
Inscreva-se agora para obter as melhores receitas todas as semanas!
E aรญ, curtiu essa receita? Se vocรช fizer, tira uma foto e marque a gente no Instagram com a hashtag #ACasaEncantada 
Receitas fรกceis e descomplicadas รฉ o que vocรช encontra por aqui. Criado por Ariana Pazzini, nosso objetivo รฉ compartilhar receitas com os donos e donas de casa que amam cozinhar, para que assim possam ser reproduzidas facilmente.
8 respostas
Fiz a receita do pudim de tapioca e ficou excelente. Parabรฉns
Oba, Andreia! Que bom que vocรช aprovou! Experimente tambรฉm nosso Manjar de coco tradicional (manjar branco com ameixa)! Fica uma delรญcia ๐ Beijรฃo