Eu amo bolo de cenoura. Joaquim ama todo e qualquer tipo de bolo, mas bolo com cobertura fica difรญcil levar na lancheira escolar. Entรฃo, estamos experimentando novas formas como este bolo de cenoura com chocolate na massa.
Bolo de cenoura e chocolate
Ingredientes
- 2 ovos em temperatura ambiente
- 1 e 1/2 xรญcara (de chรก) de cenoura ralada
- 1/2 xรญcara (de chรก) de รณleo de milho
- 1 colher (de sopa) de extrato de baunilha
- 3/4 de xรญcara (de chรก) de aรงรบcar
- 1/4 de xรญcara (de chรก) de cacau em pรณ
- 1 xรญcara (de chรก) de farinha de trigo
- 1 colher (de chรก) de bicarbonato
- 1 colher (de chรก) de fermento em pรณ
- 1 pitada de canela em pรณ
- 1 pitada de sal
- Confeitos de chocolate para decorar.
Instruรงรตes
- Prรฉ aqueรงa o forno em 180ยฐC,
- Unte e enfarinhe uma assadeira com furo no centro,
- No copo do liquidificador adicione os ovos, o รณleo, a cenoura, o cacau a baunilha o sal e a canela e bata atรฉ ficar homogรชneo,
- Com a ajuda de uma colher de pau ou fouet, misture a farinha, o fermento e o bicarbonato na mistura do liquidificador atรฉ nรฃo mais restar gruminhos de farinha,
- Transfira a massa do bolo para a forma e salpique sobre ele o confeito de chocolate,
- Leve ao forno por 30-40 minutos ou atรฉ espetar um palito no centro da massa ele saia limpo,
- Deixe esfriar completamente para desenformar.
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O bolo ficou saboroso, a textura รบnica do bolo de cenoura, e o sabor do cacau <3! Que brilhou neste bolo super fรกcil de fazer.
Alรฉm disso, este bolo de cenoura com chocolate รฉ um bolo de liquidificador.ย Em resumo, รฉ sรณ bater tudo como o tradicional bolo de cenoura e estรก pronto!
Em conclusรฃo, essa receita rende um bolo de forma de bolo inglรชs ou daquelas formas de bolo com furo no centro, se for servir uma turminha maior dobre a receita!
E se quiser fazer uma cobertura de brigadeiro para deixar ele ainda mais saboroso, dรก uma olhada nesta receita de brigadeiro que combina totalmente com ele! Afinal, uma cobertura jรก dรก aquela incrementada e deixa o bolo com outra cara!ย
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18 respostas
Primeira vez que um bolo de cenoura deu certo pra mim! No comeรงo achei q fosse dar ruim, pq fui seguindo o modo de preparo e qdo bati os ingredientes no liquidificador vi que ficou muito grosso – ai notei que instruรงรตes estava faltando o aรงรบcar. Acrescentei-o e coloquei mais meia xรญcara de รณleo e depois de 40 minutos de forno estava perfeito – massa leve e fofinha, sem encruar. E pra dar um toque diferente, cobri com brigadeiro de cenoura. Esse bolo vai pro caderninho, com certeza – muito obrigada!.
Ai que delรญcia. Que bom que deu certo! Na prรณxima manda foto pra nรณs, hein? Nรฃo esquece.
Faรงo direto aqui casa bolo de cenoura com cobertura de chocolate, a proxima vez que eu fizer vou colocar cacau na massa