Para quem gosta de ravioli de queijo o grande dia chegou! Vou te mostrar uma receita bem simples para se fazer em casa.
Nรฃo sรฃo necessรกrios muitos ingredientes e tambรฉm se vocรช entendeu bem como faz a massa fresca que mostrei neste post, tudo vai ficar mais fรกcil ainda.
Vamos ร receita!
Como fazer ravioli de queijo
Para fazer ravioli de queijo a รบnica diferenรงa para as outras formas de o fazer รฉ o recheio.
Neste caso, recomendo fazer com 4 queijos para vocรช ter uma maior complexidade de sabores, mas isso nรฃo รฉ requisito obrigatรณrio.
Vocรช pode utilizar apenas um queijo como recheio, isso vai da sua preferรชncia.
Para fazer ravioli de queijo vocรช pode utilizar ricota, cream cheese, muรงarela e provolone. Estes 4 queijos juntos fazem uma explosรฃo de sabores dentro da boca.
Alรฉm disso, vocรช pode encontrar facilmente estas quatro formas de queijo em versรตes zero lactose no mercado, caso vocรช seja intolerante.
Aliรกs, uma dica aqui รฉ que se utilize queijos em temperatura ambiente. Quando o queijo estiver duro por causa da geladeira, deixe ele fora dela por um tempo para que vocรช possa fazer um recheio mais homogรชneo.
Receita de ravioli de queijo
Ingredientes
- 1 porรงรฃo de massa fresca
- 250 gramas de ricota
- 2 colheres de sopa de cream cheese
- 1/2 xรญcara de queijo mussarela ralado
- 1/2 xรญcara de queijo provolone ralado
- 1 ovo
- 1 e 1/2 colher de chรก de salsa seca
Instruรงรตes
- Para fazer o recheio do seu ravioli de queijo primeiramente, enquanto a massa estiver descansando, misture em um recipiente os 4 tipos de queijo, o ovo e a salsa. Misture bem.
- Abra a massa de ravioli em um grande retรขngulo. Faรงa uma linha imaginรกria que separe este retangulo no meio.
- Em uma metade, pincele o ovo na massa e entรฃo coloque o recheio em porรงรตes de 1 colher de chรก. Tome o espaรงo de dois dedos entre as porรงรตes de recheio.
- Feche o ravioli com a outra metade da massa, como se fosse uma tampa. Aperte para que a massa fique bem unida em todos os lados e entรฃo corte os quadradinhos.
- Coloque uma panela com รกgua e 2 colheres de sal no fogo. Quando estiver fervendo coloque os raviolis em porรงรตes de 5 por vez por cerca de 3 minutos, para nรฃo abaixar a temperatura da รกgua.
- Retire os raviolis e os coloque no molho de sua preferรชncia.
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Espero que tenha ajudado.
2 respostas
Fiz ontem .Maravilhoso .