Essa receita de geleia de cebola caramelizada รฉ bem nostรกlgica.
Isso porque, ela traz boas lembranรงas para mim. Nesse sentido, lembro que quando pequena sempre via minha avรณ preparando pratos deliciosos. Como tambรฉm cheirosos. Assim sendo, a cozinha era meu local favorito.
Naquela รฉpoca, ela tinha um carinho muito especial por geleias. Mas tambรฉm, por doces e compotas. Aliรกs, tudo aquilo que deixava um aroma especial pela casa toda.
Entรฃo, minha memรณria vai longe quando lembro da geleia de cebola caramelizada da vovรณ.
Esta receita de cebola caramelizada com um toque de vinho tinto e molho shoyu. Inclusive, jรก passou por muitas geraรงรตes na minha famรญlia.
Tanto que, todo mundo que prova adora. Portanto, todos querem saber o modo de preparo. Sem contar a curiosidade sobre quais sรฃo os ingredientes utilizados.
Jรก levei a iguaria para churrascos com os amigos e almoรงos de familia. Alรฉm de, confraternizaรงรตes mais formais. Nesse sentido, o resultado รฉ sempre o mesmo: muitos elogios e sucesso por onde passa.
Afinal, a geleia de cebola caramelizada tem um sabor autรชntico e marcante. Ademais, seu toque agridoce que fica perfeito com uma variedade de petiscos. Por exemplo, canapรฉs, torradinhas e queijos. Entre outras delรญcias!
Ingredientes
- 3 cebolas brancas mรฉdias picadas (300g)
- 1/2 xรญcara de vinho tinto (seco ou suave)
- 2 colheres de sopa de molho shoyu
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 pera pequena picada (sem casca)
- 1/2 xรญcara de aรงรบcar mascavo
- 1 pitada de sal
Instruรงรตes
- Comece derretendo a manteiga e acrescente a cebola, misturando bem.
- Refogue em fogo mรฉdio de 2 a 4 minutos.
- Adicione a pรชra picada, o aรงรบcar mascavo e a pitada de sal.
- Abaixe o fogo e deixe cozinhar por 25 minutos, mexendo de vez em quando.
- Acrescente o vinho tinto e o molho shoyu e deixe cozinhar em fogo baixo mais um pouco (cerca de 15 minutos), mexendo de vez em quando atรฉ reduzir o caldo e engrossar levemente.
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Dicas para uma geleia de cebola caramelizada
Dรช um toque especial ร s suas receitas e experimente a geleia de cebolas caramelizadas com:
- Carnes vermelhas e brancas;
- Churrasco;
- Hambรบrgueres;
- Sanduรญches variados;
- Base para molhos de salada;
- Recheios de torta e quiches.

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