O danoninho faz enorme sucesso entre as crianรงas. Afinal, saboroso e nutritivo, esse iogurte de morango conquista o paladar dos pequenos. Aliรกs, vocรช sabia que dรก pra fazer ele em casa? Aqui, vocรช encontra uma receita de danoninho caseiro incrรญvel.
Aliรกs, chame os filhos para a cozinha. Isso porque o preparo รฉ tรฃo fรกcil que eles tambรฉm podem aprender. Por sua vez, juntar todo mundo traz uma tarefa diferente e bem-vinda para toda a famรญlia. Todos vรฃo se animar muito. Aproveite e conte para a galera de onde essa iguaria surgiu.
Danoninho caseiro
Ingredientes
- 300 g de morango
- 150 g de aรงรบcar
- 100 ml de รกgua
- 185 g de iogurte natural
- 1 colher de sopa de gelatina sem sabor em pรณ
Instruรงรตes
- Coloque, em uma panela, os morangos limpos e sem talos, o aรงรบcar e a รกgua.
- Cozinhe por 10 minutos atรฉ a mistura ganhar a consistรชncia de uma geleia.
- Bata a geleia rapidamente no liquidificador.
- Adicione o iogurte natural e bata a mistura por mais 1 minuto.
- Dissolva 1 colher de sopa de gelatina sem sabor em pรณ em 2 colheres de sopa de รกgua fria.
- Adicione a gelatina ร mistura e bata mais um pouco.
- Coloque a mistura em pequenas vasilhas e deixe gelar por 4 horas.
- Estรก pronto para servir!
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Uma longa jornada
Primeiramente, quando chegou ao mercado em 1919, o iogurte nรฃo era um alimento. Farmรกcias o vendiam por conta de sua fama de combater problemas intestinais.
Sendo assim. apenas em 1930 o primeiro iogurte aromatizado com morango deu as caras na Franรงa. A marca, que hoje รฉ famosa em 120 paรญses, รฉ uma homenagem do fundador Isaac Carasso ao seu filho, Daniel, que tinha o apelido de โDanonโ.
Entretanto, as primeiras referรชncias ao alimento datam de II a. C. Na รฉpoca, o mรฉdico grego Galeno descreveu os efeitos benรฉficos do iogurte. Dentre eles, era bom para digestรฃo, problemas do estรดmago e, tambรฉm, purificador do excesso de bรญlis.
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Aliรกs, outro mรฉdico da antiguidade, o greco-romano Pedรขnio Dioscรณrides, jรก indicava a utilizaรงรฃo dele para o tratamento do fรญgado e da tuberculose.
No sรฉculo VII, um livro chamado de โGrande explicaรงรฃo do poder dos elementos e da medicinaโ, escrito por diversos mรฉdicos de diferentes paรญses, tambรฉm citava o danone como calmante e regulador intestinal.
Depois, na segunda metade do sรฉculo VII, os ascendentes dos Bรบlgaros originรกrios da รsia levaram o danone para a Europa. Ainda assim, ele sรณ viria a se popularizar no Velho Continente no sรฉculo XVI.
Entรฃo, acredita-se que foi a partir desse ponto que o mundo se rendeu ao danone.
Bulgรกria, berรงo do iogurte?
Consideram a Bulgรกria o berรงo do iogurte. Isso graรงas a um cรฉlebre cientista de lรก. Stamen Grigorov foi o primeiro a detalhar sua composiรงรฃo. Em 1904, ele iniciou os estudos na Universidade Mรฉdica de Genebra, na Suรญรงa. Daรญ, comeรงou a examinar o alimento. Um ano depois, foi capaz de identificar a bactรฉria responsรกvel pela fermentaรงรฃo do leite, a Lactobacillus bulgaricus.
Entรฃo, em 1908, o biรณlogo russo e ganhador do Prรชmio Nobel รlie Metchnikoff publicou um livro mostrando uma ligaรงรฃo entre o alto consumo de iogurte por camponeses bรบlgaros e sua alta expectativa de vida.
Por fim, essa ideia de que o iogurte prolongava a vida popularizou o alimento e fez com que ele se espalhasse por toda a Europa.
Danoninho caseiro? Sim!
Enfim, agora que jรก aprendemos tudo sobre a origem, vamos ร receita de danoninho?
Receitas fรกceis e descomplicadas รฉ o que vocรช encontra por aqui. Criado por Ariana Pazzini, nosso objetivo รฉ compartilhar receitas com os donos e donas de casa que amam cozinhar, para que assim possam ser reproduzidas facilmente.
