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Como conservar alface na geladeira e aumentar sua vida รบtil

aumentando a vida util de folhas
Vocรช vai ร  feira e compra aquela alface bonitinha, verdinha. Entรฃo, em menos de 3 dias, nem parece que sรฃo as mesmas folhas que estรฃo na geladeira. Jรก vi este caso! Aliรกs, jรก perdi muitas folhas assim, atรฉ que comecei a religiosamente seguir estas tรฉcnicas antes de armazenar na geladeira. Assim, sรฃo alguns minutos que gasto em um dia para conservar alface na geladeira e poupo muito nos outros! Aproveite suas folhas e prepare refeiรงรตes fรกceis e saudรกveis durante a semana!

Passo a passo para conservar alface na geladeira

Primeiro passo: Lavar em รกgua corrente folha por folha para retirar as sujeiras visรญveis. Infelizmente nossos alimentos nรฃo sรฃo bem armazenados nos supermercados. Alรฉm disso, hรก sujeirinhas que vรชm mesmo direto da horta. Ademais, nem consigo imaginar quais outros insetos encontramos ali nos depรณsitos! Entรฃo, esta prรฉ-higienizaรงรฃo รฉ primordial! Segundo passo: Apรณs lavar suas folhas, coloque em uma vasilha uma soluรงรฃo de, para cada litro de รกgua, 2 colheres de vinagre de รกlcool. Depois, deixe as folhas submersas por 30 minutos. Dessa maneira, as lacrainhas e sujeirinhas se desprendem das entranhas das nossas folhas! Terceiro passo: Lavar novamente em รกgua corrente folha a folha. Assim, todas as sujeiras desprendidas no passo anterior enfim vรฃo embora ralo abaixo!

Continue!

Quarto passo: Secar. Eu nรฃo sou fรฃ da centrifuga que seca alimentos, nรฃo tive muita sorte ao utilizรก-la. Alรฉm disso, meu mau jeito mastigou algumas folhas e tive que selecionรก-las mais uma vez. Logo, costumo deixar por alguns minutos em um escorredor em cima da pia para retirar o excesso de agua. Em seguida, seco folha a folha com um pano de prato que destinei sรณ esta funรงรฃo. Vale fazer tambรฉm com aqueles papรฉis absorventes de cozinha, mas, como faรงo semanalmente, preferi utilizar algo nรฃo descartรกvel.
conservar alface na geladeira
conservando alface na geladeira
Quinto passo: Armazenando! Eu armazeno em vasilhas plรกsticas grandes para nรฃo compactar e amassar as folhas. Coloco uma camada de papel absorvente, outra de alface, mais uma de papel e assim vou intercalando atรฉ o final da vasilha, finalizando sempre com papel. Quando percebo que as folhas estรฃo suadas (devido o calor do abre e fecha da geladeira ou troca brusca de temperatura), troco os papรฉis molhados. Por fim, guardo as folhas sempre na parte de baixo do refrigerador, pois sรฃo delicadas e nรฃo gostam muito de estarem entre as prateleiras mais frias.

Agora, aproveite!

Este processo todo me rende uma semana de folhas fresquinhas e ajuda muito naquela hora de preguiรงa durante a semana. Afinal, รฉ sรณ retirar da geladeira, temperar e consumir! E vocรช, tem alguma tรฉcnica para armazenar seus verdinhos? Utiliza a centrรญfuga de forma menos desastrosa que eu? Estou louca para aprender mais contigo! Deixe suas dicas no comentรกrios que vou adorar testar aqui na minha cozinha tambรฉm!
Esse artigo foi referenciado no artigo Frutas, legumes e verduras de janeiro do blog manga com pimenta. Ficamos felizes e orgulhosos com o reconhecimento๐Ÿ’š!
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Receitas fรกceis e descomplicadas รฉ o que vocรช encontra por aqui. Criado por Ariana Pazzini, nosso objetivo รฉ compartilhar receitas com os donos e donas de casa que amam cozinhar, para que assim possam ser reproduzidas facilmente.

Ariana Pazzini

Olรก! Eu sou a Ariana Pazzini.

Eu criei esse blog para compartilhar receitas simples do dia a dia para famรญlias. Hoje em dia jรก nรฃo faรงo parte do blog porรฉm as receitas continuam no meu coraรงรฃo.

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18 respostas

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  7. Esse procedimento tambรฉm serve para a alface americana, pois as minhas ficam com aspecto ferrugem nas folhas. E como eu gosto muito de uma salada compro de 2 a 3 pรฉs nas feiras.

    Responder

    • Sim Flavia! Elas depois de 5 dias comeรงam mesmo escurecer as partes mais quebradinhas mas mesmo assim estรฃo otimas para consumo! A alface americana se estรฃo limpas, e como compro em grande quantidade como vocรช costumo lavar umas 2 cabeรงas que junto com outras folhas fazem a salada da semana e depois disso pego as outras e repito o processo, dura mais de 10 dias!

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  12. Olรก, amei as dicas!
    Estou com um projeto de alimentaรงรฃo saudรกvel, fazendo salada no pote , e jรก estava desacreditada de que รฉ possรญvel manter alface fresca por mais de 3 dias. Vou testar sua tรฉcnica, abraรงos!

    Responder

    • Que delicia vc por aqui! Nรฃo quer entrar para uma xรญcara de cafรฉ? rsrsrsr
      ร“tima observaรงรฃo, vou atรฉ fazer um update no post! Vasilha sempre tampada e na parte inferior do refrigerador! Quanto menos troca de calor/frio melhor! Aquelas alfaces babys duram ainda mais nestas condiรงรตes! Quanto mais sequinhas menor a chance de melar! Faz e me conta depois! Beijo dos 3 nos 3

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