Apesar de o inverno estar chegando, resistir a um bom milkshake de Ovomaltine não é uma tarefa fácil. Independentemente da temperatura que está fazendo lá fora, é um paraíso para o nosso paladar. Ainda mais se feito no capricho; ou seja, doce na medida certa, areado e denso.
No entanto, essa bebida que tanto amamos hoje teve de percorrer um longo caminho. Sua receita de origem não tem sequer um ingrediente em comum com o milkshake que conhecemos.
Bateu a curiosidade? Então, vamos fazer uma pequena viagem no tempo.
Origem alcoólica
Em 1885, a palavra milkshake apareceu na imprensa pela primeira vez. E não era para se referir à famosa receita de Ovomaltine. Na verdade, o termo falava de uma bebida feita com whisky e ovos.
Foi somente por volta de 1900 que ela começou a se parecer com o que conhecemos hoje. Porém, composta apenas de xarope de chocolate, ainda estava incompleta.
Aos poucos, as pessoas começaram a pedir que se acrescentasse sorvete. Desse modo, ela foi aos poucos se popularizando.
Em 1930, o milkshake começou a vislumbrar a fama. Isso porque ele se tornou a opção mais pedida nas “Malt Shops”, lojas que eram o ponto de encontro de estudantes na época.
Esses locais eram comuns principalmente nos Estados Unidos e no Canadá. Conhecidos por suas fontes de refrigerante, aos poucos, foram se adaptando ao milkshake.
O milkshake e a invenção do liquidificador
O milkshake deve sua fama a uma outra invenção que foi extremamente necessária: o liquidificador elétrico. Sem ele, sua textura era similar à de uma vitamina.
Logo, o aspecto denso só foi incorporado quando a companhia Hamilton Beach criou o batedor Cyclone Drink Mixer, que levava motor no topo.
Inclusive, esse design diferente continua sendo popular na produção de milkshake até os dias de hoje.
O sorvete e o refrigerador
Bom, já sabemos que o liquidificador assessorou a fama do nosso milkshake. Mas como foi que ele iniciou sua conquista mundial?
Na verdade, a resposta é bem simples. Foi por meio de outra invenção elétrica: o refrigerador.
O liquidificador deu ao milkshake uma textura mais areada e espumada, mas ainda faltava densidade – que só foi possível quando o sorvete ganhou o status de ingrediente. No entanto, isso ocorreu apenas a partir da invenção dos refrigeradores a gás freon, responsáveis pelo seu armazenamento e conservação. Assim surgiu o milkshake que conhecemos.
Milkshake do McDonald’s
Com todas essas inovações, o sucesso foi tão grande que, em 1936, ele inspirou mais uma invenção: o multiprocessador. Criada por Earl Prince, a máquina era capaz de fazer cinco milkshakes por vez.
A partir disso, a novidade foi a porta de entrada da bebida aos fast-foods. Dairy Queen, uma rede de restaurantes americana com foco em sorvetes, bolos e cheesecakes, foi a primeira rede a adicionar iguaria ao cardápio, em 1949.
Na década de 1950, Ray Kroc, que viria a ser o dono do McDonald ‘s mais tarde, comprou os direitos de exclusividade do multiprocessador para aumentar a produção de milkshakes na rede, tornando-os famosos no mundo todo – e agora essa delícia chega à sua casa. Aproveite!
Milk shake de Ovolmaltine
Ingredientes
- 6 bolas de sorvete de baunilha
- 4 colheres de sopa de Ovomaltine
- 100 ml de leite gelado
- Calda de chocolate a gosto
Instruções
- Bata no liquidificador o sorvete de baunilha, o Ovomaltine e o leite gelado.
- Sirva em um copo alto, decorado com calda de chocolate.
- Polvilhe um pouco mais de Ovomaltine por cima da bebida e sirva.
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