Prepare-se para conhecer uma bisnaguinha de leite saborosa e amada pela crianรงada! Feito com leite em pรณ, faz muito sucesso por aqui.
A casquinha douradinha e o interior fofinho fazem com que essa bisnaguinha de leite seja ideal para comer acompanhado de um cafรฉ!
Alรฉm de tudo, congela super bem. Metade das bisnagas foram para o freezer. Sendo assim, sempre que dรก aquela vontade de um pรฃo de leite quentinho, retiramos e colocamos direto no microondas. E sรฃo muito rรกpidos de descongelar porque sรฃo pequenos.ย
Bisnaguinhas de leite para comer de uma sรณ vez
A receita veio do blog Artes da Mel. Alรฉm de ser queridรญssima, a Mel faz coisas maravilhosas!
Aliรกs, sou capaz de perder horas navegando por lรก. Na minha lista de receitas, vรกrias que vem deste blog.ย Todas as receitas que reproduzi atรฉ hoje ficaram perfeitas. Entรฃo, vale o passeio para conhecer suas delรญcias!
Fiz pรฃezinhos bem pequenininhos, bisnaguinhas de leite que cabem na mรฃo do meu pequeno. Enfim, para comer de uma sรณ vez! O formato retangular, aliรกs, ficou um charme.
Jรก fiz vรกrios pรฃezinhos enroladinhos, mas hoje preferi fazer um cordรฃo grande. Dessa forma, cortei em pedacinhos de 2 dedos de largura e dei uma achatadinha. Chegou bem prรณximo do formato das bisnaguinhas industriais!
Ademais, se vocรช sabe como dar o formato certo de bisnaguinhas, por favor, explique nos comentรกrios porque eu estou doida para aprender!
Bisnaguinhas de leite em pรณ
Ingredientes
- 1 xรญcara (de chรก) de 240 ml de leite + 2 ovos (coloque os ovos na xรญcara e complete com leite),
- 1 colher (de sopa) de รณleo
- 1 colher (de sopa) de manteiga em temperatura ambiente,
- 4 colheres (de sopa) de leite em pรณ
- 1/2 de aรงรบcar
- 1 colher (de chรก) de sal
- 3e1/2 xรญcaras (de chรก) de farinha de trigo
- 2e1/2 colher (de chรก) de fermento biolรณgico
Instruรงรตes
- Em uma superfรญcie seca (utilizo a pia de mรกrmore para isso) coloque a farinha, o leite em pรณ e o sal peneirados, abra um buraco no centro fazendo um vulcรฃozinho,
- Bata com um garfo os ovos, o leite, o รณleo , a manteiga, o fermento e o aรงรบcar atรฉ estarem misturados e despeje no centro do seu vulcรฃozinho de farinha,
- Com um garfo ou com os dedos faรงa movimentos circulares na mistura de ovos de forma que a farinha vรก se desprendendo das laterais e encorporando lentamente a mistura liquida do centro atรฉ que tudo esteja misturado e sua massa nรฃo tenha grumos de farinha,
- Coloque em uma vasilha que tenha pelo menos 2 vezes o tamanho da massa que se formou, tampe com plรกstico filme e deixe descansar atรฉ dobrar de tamanho,
- Em sua superfรญciep enfarinhada, sove a massa e se precisar adicione atรฉ 1/2 xรญcara (de chรก) de farinha de trigo, nรฃo exagere na farinha para nรฃo pesar a massa, adicione somente se sua massa estiver grudando muito nas mรฃos mesmo depois de sovar,
- Abra a massa e modele seus pรฃezinhos (Como eu queria pรฃezinhos pequenininhos e sei que a massa ainda vai dobrar de tamanho, abri 1/4 da massa com o rolo de massa, enrolei como um rocambole e pressionei atรฉ que ficasse um cordรฃo comprido, fino e compacto, cortei em pequenos pรฃezinhos de 2 dedos de largura, dei uma leve achatadinha em cada um e fiz assim atรฉ terminar a massa toda),
- Coloque em uma assadeira enfarinhada e mais uma vez deixe que seus pรฃezinhos dobrem de tamanho.
- Enquanto crescem, prรฉ aqueรงa o forno em 180ยฐC,
- Leve seus bonitinhos ao forno e asse atรฉ que a superfรญcie esteja douradinha.
Notas
Inscreva-se agora para obter as melhores receitas todas as semanas!
Bisnaguinha de leite em pรณ feita na mรกquina de pรฃo
A receita da Mel รฉ feita na mรกquina de pรฃo, entรฃo se tiver uma, pode experimentar usรก-la. Como eu ainda nรฃo tenho, fiz no forno tradicional mesmo e adaptei a receita para mostrar a vocรชs.ย
Alรฉm do pรฃo de leite, sugiro tambรฉm que vocรชs faรงam esta delรญcia de requeijรฃo caseiro ou esta receita facรญlima de compota de morango para acompanhar! Sรฃo os acompanhamentos perfeitos para a nossa receita de hoje.ย
Separamos outras receitas aqui do nosso blog para vocรช:
Receitas fรกceis e descomplicadas รฉ o que vocรช encontra por aqui. Criado por Ariana Pazzini, nosso objetivo รฉ compartilhar receitas com os donos e donas de casa que amam cozinhar, para que assim possam ser reproduzidas facilmente.
25 respostas
Faz um video por que estou fazendo e achei meio confuso… obrigado !
Oi, Vitรณria! Temos vรกrios vรญdeos no nosso canal do Youtube! Quem sabe essa nรฃo รฉ a prรณxima receita a aparecer por lรก? Beijรฃo
Acabei de fazer, mas fui seguindo as instruรงรตes e nรฃo coloquei o รณleo pq nรฃo estava. ?. Espero que de certo…
Oi, Girlaine! Essa receita nรฃo precisa de รณleo. Como ficou?
Amo as receitas! Mas essa nรฃo esta dando certo e me deixou com a pulga atras da orelha! rs
Podemos repassar a receita please, please, please! PRECISO colocar uma dessas belezinhas da foto na minha barriga! rs
Entao, fiz o primeiro passo, misturei tudo e acabei com uma massa bem mole e grudenta, que nรฃo cresceu….
Vou refazer hoje mesmo, e atualizar o post com o mรกximo possรญvel de infos, aproveitarei e te mandarei por mail alguma consideraรงรฃo que faltou no post!
Estes pรฃezinhos vรฃo sair por aรญ e vรฃo dar certo!
Infelizmente fiz e nรฃo deu certo. A massa nรฃo cresceu, segui direitinho a receita e nada!
Nรฃo creio Sil! Estava muito frio? O Fermento estava com a validade ok?
Fico triste quando dรก errado e pensando o que poderia ter influenciado! Este pรฃo nรฃo leva muito fermento entรฃo em dias frios eles demoram um pouco mais para subirem, quando isso acontece eu preaqueรงo o forno bem antes e deixo sobre o fogรฃo coberto com uma toalha a massa para crescer!
O รณleo entra onde? Junto com a manteiga?
Ops! Falha minha, obrigado por avisar! Isso mesmo! Junto com os lรญquidos! Beijos
Boa noite, tentei fazer a massa mas ficou muito mole. Nรฃo sei o que fiz de errado. ร uma xรญcara de leite e + 2 ovos e aรญ completa com mais leite nรฉ?! E o olรฉo entra aonde? Me ajuda, quero muito fazer essa receita ?
Nรฃo creio Dรฉbora ?
ร isso mesmo, adiciona os ovos na xรญcara medidora e depois completa com o leite, vou fazer aqui de movo-me mudar a medida para ml para nรฃo ficar confuso assim.
A massa mole foi antes de sovar? Depois que descansa ela ganha consistรชncia,
Vou refazer e te mando por e-mail tudo explicadinho, pq este pรฃozinho vale muito tentar de novo
Uma pena nรฉ? Em nenhuma das vezes que eu fiz a massa cresceu hora nenhuma, nem dentro do forno, assando, que costuma crescer mais um pouco… Olhei direitinho as instruรงรตes da Mel e as suas, dissolvi o biolรณgico fresco no aรงรบcar, o fermento era novo nas duas vezes, mas estava frio mesmo. Vou tentar mais vezes jรก que o seu sempre da certo! Vou deixar passar um tempinho, mas nรฃo vou desistir. Um beijo e obrigada pela atenรงรฃo!! ?
Marielle sabe o que faรงo em dias frios? Depois de modelados costumo cobrir com um cobertor (nรฃo me pergunte porque! Sรณ faรงo o mesmo que minha mรฃe sempre fez a vida toda! Hahaha)
To aqui de dedos cruzados para que dรช certo, confesso que fiquei bem chateada por nรฃo ter dado certo por aรญ, este paozinho รฉ maravilhoso e to torcendo para dar certo! Vou testar final de semana como fermento fresco e depois te conto! Beijos e obrigado por contar sua experiรชncia!
O meu nรฃo cresceu. Fiz duas vezes, nรฃo deu certo! ? O que serรก que fiz de errado? Segui a receita direitinho…. Fiz uma vez na mรกquina de pรฃo com o fermento seco e na segunda vez fiz com o fermento biolรณgico fresco sovando com as mรฃos. Uma pena! Esses da foto estรฃo tรฃo bonitos!
Nรฃo creio! ? Vamos pensar no que pode ter acontecido,
A massa cresceu em uma das duas fermentaรงรตes? Tem a primeira e depois de modelar os pรฃezinhos.
Vocรช deu uma olhada na receita do link para fazer a da mรกquina de pรฃo? A mel dรก as instruรงรตes de como ela fez com a massa!
Estava um dia frio? Em dias frios o fermento demora mais desenvolver precisando de um tempo maior para dobrar de tamanho,
O fermento era novo? Se ele estรก um tempo na geladeira perde um pouco sua qualidade,
Quando substituiu o seco instantรขneo pelo fermento biolรณgico eu aconselho que vc disdolva ele antes no aรงรบcar para dar o start que ele precisa,
Fiquei triste e espero que vc ainda faรงa รฉ de certo, aqui fizemos vรกrias vezes e sempre deu certinho, nรฃo consigo imaginar oq pode ter acontecido!
Beijos
Estou doida pra fazer essa receita!! Mas antes me tira uma duvida? Vc sovou depois de deixar crescer mesmo? ร que nas receitas de pรฃo que fiz, sempre tive que sovar primeiro e depois descansar a massa. Adoro seu site! Beijos!
Marcelle, isso mesmo! Cresce a primeira vez, depois amassa e modela e deixa crescer novamente. ร uma dupla fermentaรงรฃo, vocรช vai ver como as camadas dele ficam bem soltinhas! Me conte se testou depois! Muito obrigado!
Parabens, serio, li umas 10 receitas e tenho que sair daqui pois รฉ tudo muito maravilhoso pra mim. PARABENS!!!
estou doida pra fazer esse pรฃozinho! Ficaram perfeitos… quero nesse mesmo formato!!
boommmmmmmmmmm, o que achei? sensacional nรฉ ari!! <3 <3
Ari vc รฉ demais, mesmo! Obrigada por tanto carinho….vc tem um lugar especial no meu coraรงรฃo ๐ <3 <3
Bjsssss
Mel