Bombom de morango รฉ uma alternativa perfeita para quem quer presentear neste natal. Mas, tambรฉm da para servir com charme ou vender.
Sรฃos lindos e gostosos. Ademais,ย nem imagino alguรฉm dizendo que nรฃo gosta desta combinaรงรฃo. Morango, brigadeiro branco e chocolate meio amargo. Nรฃo tem como nรฃo gostar.
Bombom de morango e brigadeiro branco
Ingredientes
- 25 morangos inteirosย com cabinho e sem nenhum machucado
- 400 gr de chocolate meio amargo derreta e tempere conforme instruรงรตes da embalagem,
- 1 receita de brigadeiro branco receita do brigadeiro no final,
- Splits ou granulado de chocolate para finalizar e dar acabamento.
Instruรงรตes
- Se vocรช acaba de preparar sua receita de brigadeiro branco espere esfriar completamente,
- Unte as mรฃos com manteiga e com o auxรญlio de uma colher de sobremesa pegue parte da massa de brigadeiro e boleie atรฉ acabar todo o brigadeiro,
- Coloque uma bolinha de brigadeiro na palma da mรฃo, abra como se fosse uma pequenina massa de pizza, coloque no centro o morango com a pontinha no centro da massa de brigadeiro aberta, suba a massa na lateral e modele no corpo do brigadeiro cobrindo 2/3 do corpo do morango, repita o processo atรฉ terminar todos os morangos,
- Com os morangos cobertos e o chocolate jรก temperado segure o morango pelo cabinho ou folha e banhe cobrindo todo o brigadeiro branco, bata levemente em um garfo para retirar o excesso de chocolate e coloque sobre uma assadeira forrada de plรกstico filme ou celofane encostando uma das laterais do morango, dรช o acabamento no final do chocolate polvilhando com os confeitos, repita o processo atรฉ finalizar todo o morango,
- Leve a geladeira para cristalizar o chocolate e mantenha seu morango atรฉ a hora de servir.
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O รบnico defeito dele รฉ ter que comer todos no mesmo dia. Isso porque, no segundo dia o morango jรก comeรงa a soltar um lรญquido e deteriorar. Portanto, a validade dele รฉ curta. Por isso, o ideal รฉ fazer quando quer jacar completamente. Ou ,quando vai receber amigos que te ajude na missรฃo de comer todos estes bombons de morango.
O bombom de morango na maioria das receitas รฉ coberto por completo pelo brigadeiro branco. Ou ainda por chocolate. Mas, como esconder toda a beleza destes morangos vermelhos e de sementinhas charmosas e aparentes?
Bombom de morango: minha prรณpria versรฃo
Inspirada pela beleza dos morangos cobertos por chocolate da godiva fiz esta versรฃo. Nesta, deixo parte do morango aparente e parte coberta.
ร muito importante conservar as folhas do morango e o ideal รฉ que ele esteja integral, sem nenhum machucadinho, se a validade do bombom de morango jรก รฉ curta, com o morango machucado serรก menor ainda.
Finalizei a casquinha de chocolate com confeitos de chocolate e tenho uma explicaรงรฃo da importรขncia disso, para cobrir o brigadeiro branco vocรช precisa ir alรฉm desta camada, chega meio centรญmetro na parte sem o recheio e com isso temos um leve degrau no nosso doce, garanto, nรฃo fica nenhum pouco bonitinho, para corrigir este degrau fiz esta borda de confeito de chocolate, deu o acabamento perfeito e vocรช pode substituir por granulado colorido, xerรฉm de castanha de caju ou algum acabamento รก seu gosto.
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Bombom de morango e brigadeiro branco
Ingredientes
- 25 morangos inteirosย com cabinho e sem nenhum machucado
- 400 gr de chocolate meio amargo derreta e tempere conforme instruรงรตes da embalagem,
- 1 receita de brigadeiro branco receita do brigadeiro no final,
- Splits ou granulado de chocolate para finalizar e dar acabamento.
Instruรงรตes
- Se vocรช acaba de preparar sua receita de brigadeiro branco espere esfriar completamente,
- Unte as mรฃos com manteiga e com o auxรญlio de uma colher de sobremesa pegue parte da massa de brigadeiro e boleie atรฉ acabar todo o brigadeiro,
- Coloque uma bolinha de brigadeiro na palma da mรฃo, abra como se fosse uma pequenina massa de pizza, coloque no centro o morango com a pontinha no centro da massa de brigadeiro aberta, suba a massa na lateral e modele no corpo do brigadeiro cobrindo 2/3 do corpo do morango, repita o processo atรฉ terminar todos os morangos,
- Com os morangos cobertos e o chocolate jรก temperado segure o morango pelo cabinho ou folha e banhe cobrindo todo o brigadeiro branco, bata levemente em um garfo para retirar o excesso de chocolate e coloque sobre uma assadeira forrada de plรกstico filme ou celofane encostando uma das laterais do morango, dรช o acabamento no final do chocolate polvilhando com os confeitos, repita o processo atรฉ finalizar todo o morango,
- Leve a geladeira para cristalizar o chocolate e mantenha seu morango atรฉ a hora de servir.
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