Hoje vamos responder a pergunta: “Como congelar abacate?”
Os apaixonados por abacate sabem que incluir esta fruta no cardรกpio do dia a dia pode ser bem caro. Mas e se te dissรฉssemos que hรก uma maneira de consumir abacates por um preรงo mais baixo durante o ano inteiro?
Sim, รฉ possรญvel! E รฉ super simples, vocรช vai se perguntar por que nรฃo tinha pensado nisso antes. Fique de olho nas ofertas do mercado, compre em maior quantidade e congele!
Abacate congelado
Ingredientes
- Abacate
- Suco de limรฃo
Instruรงรตes
- Lave bem o abacate
- Corte ao meio e, com a ajuda de uma colher, retire a polpa
Para congelar em metades:
- Coloque as metades em um prato e adicione cerca de uma colher de chรก de suco de limรฃo em cada pedaรงo
- Coloque as metades em saquinhos plรกsticos e retire o mรกximo de ar de dentro do saco. Se vocรช prefere evitar plรกstico, coloque-os em potes hermรฉticos. Feche e leve ao congelador.
Para congelar em pedaรงos:
- Apรณs descascar, corte o abacate em cubinhos e adicione suco de limรฃo
- Coloque o abacate em assadeiras e leve ao congelador atรฉ endurecer (cerca de 2 horas). Isso vai evitar que os cubinhos se aglomerem, dificultando o descongelamento
- Passadas as 2 horas, transfira o abacate para saquinhos de plรกstico ou potes hermรฉticos e leve-os de volta ao congelador.
Para congelar em purรช:
- Coloque seus abacates em uma tigela e adicione o suco de meio limรฃo
- Amasse os abacates com um garfo, ou entรฃo, usando um mixer ou processador
- Coloque em um saco zip lock ou pote hermรฉtico e leve ao congelador.
Notas
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A gente jรก ensinou por aqui como congelar Couve-Flor, o processo รฉ super simples e prรกtico. Tambรฉm temos um post recheado com dicas de utensรญlios รบteis para quem costuma congelar comida. Confira!
Vocรช pode usar trรชs mรฉtodos diferentes para congelar abacates: em metades, em pedaรงos ou amassado.
Contudo, nรฃo basta apenas lavar, cortar e congelar. Existem alguns segredinhos que vรฃo garantir que o abacate dure mais tempo sem oxidar e sem perder o sabor.
Apesar de preserverem o gosto, os abacates congelados perdem textura. Assim, รฉ importante lembrar que, quando descongelados, nรฃo sรฃo indicados para comer puros ou fatiados em uma torrada. A textura serรก mais adequada para fazer receitas como guacamole, molhos, smoothies, etc.
Receitas para usar abacates congelados:
- Guacamole
- Brownie de Chocolate e Abacate (Sem Farinha e Sem Lactose)
- Sorvete de Abacate
- Molho de Iogurte e Avocado para Saladas
- Smoothie de Abacaxi e Avocado
Para o congelamento, vocรช vai precisar de uma assadeira e saquinhos zip lock ou potes hermรฉticos. Sรณ isso! Os saquinhos sรฃo mais indicados, pois quanto menos ar em contato com o abacate, mais tempo ele vai durar no freezer sem escurecer.
Como congelar abacate?
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3 respostas
Adorei a dica de congelamento.
A casa encantada tem livros de pรฃes sem glรบten e lactose ?
Olรก Kรกtia, temos o ebook de receitas veganas e lรก vocรช encontra bastante opรงรฃo sem glรบten e sem lactose!