No mesmo dia que fiz a receita de buraco quente para o almoรงo, encontrei estas mini abobrinhas esperando por mim na geladeira e fiz abobrinha recheada. Ficou uma delรญcia!
No entanto, eu tenho uma pรฉssima mania de encontrar legumes baby no hortifruti, trazer para casa e esperar por um momento especial para usรก-los atรฉ que eu perco o tempo e eles fiquem lรก todo murchinhos quase inutilizรกveis!
Porรฉm, nรฃo foi o caso destas mini abobrinhas que saรญram do hortifruti com destino certo! Serem recheadas!
Essa abobrinha recheada ficou uma delรญcia
Aliรกs, para minha sorte tinha sobrado carne moรญda suficiente para elas, era o caso do crime perfeito e ficou fantรกstico!
Alรฉm disso, a carne moรญda cremosinha, as abobrinhas bem temperadas, o queijo derretido por cima! Em outras palavras, nรฃo precisou nem de acompanhamento para devorarmos elas no nosso jantar.
Enfim, um prato รบnico e super completo!
Algumas dicas sobre essa receita:
ABOBRINHA
- Eu utilizei a abobrinha mini, mas vocรช pode utilizar a abobrinha do tamanho que vocรช preferir.
- No caso da abobrinha italiana corte ela na metade (comprimento) para cavar as sementes, formando assim uma barquinha de abobrinha.
- Retirar a polpa da abobrinha รฉ importante primeiramente para ter espaรงo para o recheio, segundo pois essa parte quando assada solta bastante รกgua.
- Se vocรช nรฃo estรก conseguindo deixar suas canoas de abobrinha em pรฉ, pegue um descascador e retire uma pequena fatia do fundo, somente na parte abaolada que nรฃo deixa a abobrinha de pรฉ.
- A polpa com sementes nรฃo precisa ser descartada. Vocรช pode utilizar em sopas, ensopados, farofas e atรฉ no refogado de abobrinha.
O RECHEIO DA ABOBRINHA
- Utilizei carne moรญda para rechear minhas abobrinhas, mas vocรช pode fazer com o recheio que preferir:
- Arroz com carne moรญda. Tem arroz pronto em casa e nรฃo quer desperdiรงar? Adicione ao recheio cremoso de carne moรญda e terรกs um prato unico rico e saboroso.
- Carne moรญda de frango ou de porco. Pode substituir a carne moida do recheio da abobrinha sem nenhum prejuรญzo.
- Versรฃo vegetariana. Troque o bacon e a carne moรญda por arroz cozido. Fica maravilhoso
- Abobrinha recheada e vegana. Simples substitua toda a carne por cenoura ralado fininho, milho e arroz, substitua o requeijรฃo por creme de leite vegano. Misture esse recheio e tempere muito bem, entรฃo prossiga com a receita normalmente.
O queijo do gratinado รฉ completamente opcional, vocรช pode substituir tambรฉm por qualquer outro queijo que gratina se quiser.
Posso preparar a abobrinha gratinada com antecedรชncia?
Eu recomendo que vocรช prepare e coma imediatamente para aproveitar a textura da abobrinha assada.
Mas vocรช pode montar com antecedรชncia e deixar para assar na hora de servir por exemplo.
Nรฃo recomendo congelar pois a abobrinha descongelada perde completamente a textura ao descongelar.
Abobrinha recheada
Ingredientes
- 8 abobrinhas
- 250 gr de carne moรญda eu utilizei acรฉm,
- 70 gr de bacon em cubos pequenos
- 1 dentes de alho amassadinho
- 1 colher (de sobremesa) de orรฉgano
- 1 colher (de sobremesa) de pรกprica defumada,
- 8 fatias de muรงarela
- 4 colheres (de sopa) de requeijรฃo cremoso eu utilizei catupiry,
- 1/2 lata de tomate pelado eu utilizei o caseiro,
- metade da quantidade do tomate pelado de รกgua
- cheiro verde sal e pimenta a gosto.
Instruรงรตes
- Esquente uma frigideira ou panela com um fio de azeite, adicione o bacon e deixe dourar,
- Adicione o alho e dรช uma douradinha,
- Adicione a carne, a pรกprica, o orรฉgano, tempere com sal e refogue a carne,
- Adicione o tomate pelado, amasse ou corte atรฉ desmanchar, adicione a รกgua e deixe secar,
- Adicione o requeijรฃo, misture bem e deixe secar pois ele pode soltar um pouco de lรญquido ao ser esquentado,
- Com um descascador retire uma fatia da abobrinha e cave a polpa para conseguir rechear (eu usei um boleador para isso mas vocรช pode cavar com uma colher pequena, a polpa da abobrinha nรฃo precisa ser descartada, vocรช pode refogar e misturar a carne ou utilizar em sopas),
- Tempere a abobrinha com sal, pimenta e azeite, dando uma esfregadinha do tempero na cavidade,
- Recheie cada abobrinha com a carne cremosa e cubra com uma fatia de muรงarela,
- Leve ao forno prรฉ aquecido em 200ยฐC por 30 minutos!
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E se vocรช gosta de abobrinha assim como eu, separamos algumas outras receitas que vรฃo te fazer ir ร loucura!
Agora, se vocรช รฉ fรฃ de carne moรญda, dรก sรณ uma olhada nestas receitas:
Ahhhh chegamos ao fim desse post. Estou muito feliz de ter vocรช aqui comigo e ansiosa para saber sua opiniรฃo. Conta para a gente nos comentรกrios o que achou dessa receita. Peรงo que comente tambรฉm se tiver alguma dรบvida sobre a receita, terei o maior prazer em responder. E saiba que seu comentรกrio รฉ muito valioso, alรฉm de nos deixar a par do que ainda pode ser respondido, pode ajudar muitos leitores que provavelmente tinha a mesma dรบvida que vocรช.
Se fizer essa receita, por favor, avalie o quanto foi รบtil para vocรช deixando atรฉ 5 โญ๏ธโญ๏ธโญ๏ธโญ๏ธโญ๏ธ nos comentรกrios. Isso alรฉm de nos guiar mostrando qual o melhor conteรบdo a se desenvolver, mostra o quanto aquela receita foi feita e aprovada por outras pessoas. Muitos leitores iniciantes na cozinha podem ser guiados por outros leitores que atestam a qualidade da receita.
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Te convido a puxar uma cadeira, pegar um cafรฉ e prozear um pouco mais na nossa cozinha, que sรณ existe por vocรช estar aรญ, do outro lado.
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19 respostas
Adorei!
Gostaria de saber se posso congelar.
Stella
Stella, que bom que gostou!
Eu nรฃo tentei, mas desconfio que se congelar, ao descongelar a abobrinha perderรก muita รกgua! deixando a textura ruim.