Aveia: um dos alimentos na despensa
Em primeiro lugar, jå que a aveia comum é parecida com outros alimentos da categoria, por ser rico em fibras e baixo em colesterol e outras gorduras, o item tem uma boa duração na despensa.
Sendo assim, quando armazenada em um recipiente bem vedado e longe da umidade poderå durar até 1 ano.
Molho de soja
Antes de mais nada, devo falar que o molho de soja Ă© um dos mais conhecidos e usados na culinĂĄria. Embora nĂŁo seja brasileiro acabou se tornando uma Ăłtima alternativa ao uso do sal.
A propĂłsito, quem costuma utilizar o molho de soja em suas receitas ou gosta de usĂĄ-lo ao comer comida japonesa vai ficar feliz em saber que ele pode durar mais de 3 anos se nĂŁo for aberto e estiver na geladeira.
Entretanto, se jĂĄ estiver aberto pode durar entre 1 e 2 anos.
Dos alimentos na despensa, mostarda Ă© outro comum
A mostarda também é outro molho muito consumido no mundo todo. Aliås, esta mostarda que compramos pronto é em forma de molho. Sendo assim, depois de aberta, consegue manter o seu sabor e sua textura em cerca de 1 ano na geladeira até que estrague. Porém, a mostarda fechada dentro da despensa pode durar até o prazo de validade.
Vinho tinto
Por sua vez, o vinho tinto Ă© uma bebida que pode ser utilizada tanto para complementar um prato, como para aromatizĂĄ-lo ou dar um toque de sabor alcoĂłlico.Â
Portanto, o vinho engarrafado com rolha antes de ser aberto, ou seja, quando compramos e deixamos ele na despensa pode durar entre 2 e 3 anos.
No entanto, o vinho aberto vai durar bem menos que isto cerca de uma semana no måximo. Isso porque a partir desse prazo ele começa a perder as suas propriedades e o seu sabor.
Ăleo de canola
AliĂĄs, em busca de uma diversidade maior de gorduras para se utilizar na cozinha, o Ăłleo de canola Ă© um dos mais queridos entre os brasileiros.
Sendo assim, quando comprado e guardado na despensa em um local fresco, seco e arejado o óleo tem a capacidade de durar até 2 anos.
PorĂ©m, caso vocĂȘ o armazene dentro da geladeira desde o momento da compra, o produto pode ser armazenado por tempo indeterminado.
Leite de coco
Assim como as coisas que sĂŁo vendidas enlatadas, o leite de coco possui vida Ăștil longa, especialmente se comparado ao leite de coco fresco.
Logo, a recomendação é para armazenå-lo em um local fresco e seco. Então, se sua dispensa for assim ela é adequada para guardar o leite de coco.
Além disso, nestes casos, este produto pode se manter bom por até 2 anos. Por outro lado, se abrir antes de consumir é importante verificar se o leite continua com sua textura aroma e sabor.
Conservas de tomate
JĂĄ o molho de tomate e as conservas de tomate sĂŁo produtos que, geralmente, fazem parte de todas as compras ao supermercado.
AliĂĄs, o tomate enlatado, ao contrĂĄrio do que se pensa, possui sim uma data de validade, mas ela Ă© bem longa.
EntĂŁo, o tomate em conserva dentro da dispensa poderĂĄ durar em cerca de 2 anos. Por outro lado, se ele for aberto durarĂĄ entre 3 a 5 dias.
Frutas secas
Quem possui o costume de fazer receitas com frutas secas e goste de consumi-las durante o lanche ou cafĂ© da manhĂŁ vai ficar feliz ao saber que essas frutas tĂȘm um prazo de duração maior do que se imagina. Porque as frutas secas quando armazenadas da forma correta possuem um prazo de validade entre 1 a 2 anos.
Mas isso vai depender muito do tipo de fruta que estås armazenando e também do ambiente.
Arroz
Inegavelmente Ă© um dos alimentos da despensa que mais faz parte da mesa do brasileiro. No entanto, nem sempre sabemos como armazenĂĄ-lo da forma correta.
Assim como outros grãos o arroz deve ser armazenado logo após aberto em um recipiente hermético. Além disso, ele ainda pode ficar no freezer para que os grão se mantenham frescos e saborosos.
EntĂŁo, se armazenado assim o arroz branco irĂĄ durar em cerca de 1 ano.
Embora isso aconteça com arroz branco, o integral tem as suas peculiaridades. Por causa das fibras que compÔem o grão e dos óleos, esse tipo de arroz torna-se rançoso após em média 6 meses.
Pipoca
JĂĄ a pipoca Ă© um Ăłtimo alimento para se consumir. AliĂĄs, se vocĂȘ, assim como eu, ama assistir um filme ou uma sĂ©rie comendo pipoca Ă© importante ter em mente a sua validade.
Ademais, a forma correta de se armazenar os grĂŁos de pipoca Ă© em um recipiente hermĂ©tico. Em seguida em um armĂĄrio ou local que esteja seco. Â
Dessa forma, ela poderå durar até 2 anos.
FeijĂŁo
Juntamente com o arroz, o feijĂŁo Ă© um item quase que essencial na despensa dos brasileiros. Porque o feijĂŁo Ă© rico em fibras e minerais, como ferro, por exemplo.
Se armazenados da forma correta o feijão pode durar até um ano.
Cabe aqui dizer também que é sempre importante verificar os feijÔes para ver se não encontramos alguns bichinhos ou feijÔes esfarelados, pois com o tempo eles vão perdendo as fibras e se despedaçam.
Atum enlatado: um dos alimentos da despensa
O atum enlatado também é um dos alimentos muito consumidos, principalmente por combinar com diversos outros alimentos e ser bem pråtico.
Neste caso, o atum enlatado segue as mesmas recomendaçÔes de outros alimentos da despensa em conserva. Sendo assim, ele poderĂĄ durar por atĂ© 5 anos caso a lata esteja intacta e guardada em ambiente propĂcio.
Vinagre branco
O vinagre branco também é comumente usado na culinåria tanto para limpar alimentos como também para fazer parte das preparaçÔes.
Como o vinagre Ă© um produto extremamente ĂĄcido, ele se torna algo autopreservĂĄvel, isto Ă©, seu prazo de validade Ă© quase indefinido.
Sal, inclusive, estĂĄ entre os alimentos na despensa
O sal possui algumas peculiaridades, mas Ă© um dos alimentos da despensa mais consumido em todo o mundo.
Hoje em dia conhecemos uma diversidade de formas para consumir o sal. Tanto o sal grosso, como o sal marinho quando armazenados em um local fresco e seco podem durar por tempo indefinido.
PorĂ©m, o sal mais comum a se encontrar Ă© o sal iodado. Assim, neste caso por possuir o Ăon iodo o sal tem uma redução no seu tempo de duração que serĂĄ em cerca de 5 anos.
Azeitonas
As azeitonas geralmente sĂŁo vendidas em conserva. Por isso, se forem mantidas dentro da conserva em nossa despensa irĂŁo durar cerca de 3 anos.
Amido de milho
O amido de milho também é um alimento em pó muito consumido, e que é utilizado em diversas preparaçÔes na culinåria.
Como o amido nĂŁo Ă© consumido diretamente, se ele for armazenado em um local fresco e seco poderĂĄ durar por mais de 2 anos.
Mel, outro dos alimentos na despensa
Por sua vez, o mel de abelha é um adoçante queridinho de muitas pessoas, porque além de adoçar os alimentos também possui propriedades antibacterianas. Aliås, o mel não possui um prazo de validade estabelecido. Então, se ele for armazenado da forma correta durarå por mais de 10 anos.
Além disso, engana-se quem acha que o mel quando fica granulado e duro perde as suas propriedades. Basta colocar o recipiente em uma tigela com ågua morna que ele voltarå ao seu estado normal.
Extrato de baunilha
Algumas pessoas utilizam extrato de baunilha em bolos, pudim e até mesmo em alguns molhos.
Portanto, o extrato de baunilha por ser concentrado pode durar por mais de 2 anos ou até que perca o seu aroma e sabor.
Mas se o extrato for de origem sintética a data de validade varia, diminuindo-se para 3 anos.
Além do mais, e o leite em pó?
Assim como vocĂȘ pode ver em outro post aqui da casa encantada, o leite em pĂł precisa ser armazenado de forma segura. Assim, ele dura muito tempo.
EntĂŁo, vocĂȘ pode armazenĂĄ-lo de diversas formas, mas saiba que ele pode durar cerca de 1 ano.
Alimentos na despensa: açĂșcar
O açĂșcar Ă© o adoçante mais consumido no Brasil.
AliĂĄs, os açĂșcares refinados geralmente passam por um tratamento antes de chegar em nossas mesas. Por isso quando entram em contato com a umidade tendem a formar gruminhos.
No entanto, o que pouco se fala Ă© que o açĂșcar dura muito tempo se for guardado da forma correta, em um recipiente hermĂ©tico ou em um saco plĂĄstico.
Afinal, e o café instantùneo?
Ah… o cafĂ©. Ele pode ser utilizado de diversas formas, tomado bem quente, ou atĂ© mesmo infundido em algumas receitas de doces. Mas para que o cafĂ© dure atĂ© 1 ano vocĂȘ deve colocĂĄ-lo em um recipiente hermĂ©tico e em local seco.
Massas secas
O macarrĂŁo seco e suas variedades Ă© um dos alimentos comum de se ter na dispensa. Sendo assim, caso vocĂȘ compre em caixas ou em sacos, se vocĂȘ os deixar dentro da dispensa eles durarĂŁo cerca de 6 meses a 2 anos.
No entanto, é importante ao abrir o macarrão observar se ele não estarå esfarelando ou muito esbranquiçado.
Aliås, quinoa também estå entre os alimentos na despensa
Além do mais, a quinoa é um grão muito versåtil e pode ser utilizado tanto em pratos doces como salgados.
Por fim, confira mais dicas sobre condimentos e alimentos da despensa no Instagram da Casa Encantada.
Condimentos | Validade |
Fermento em pĂł | 18 meses |
Bicarbonato de sĂłdio | 2 anos |
AçĂșcar (refinado) | Indefinidamente |
Molho de Soja | 3 anos (fechado) |
Mostarda | 2 anos |
Vinho Tinto | 2 anos (fechado) |
Ăleo de Canola | 2 anos fechado, 1 ano aberto |
Leite de Coco | 2 anos |
Conservas de Tomate | 1 a 2 anos |
Frutas Secas | 2 anos |
Atum Enlatado | 2 a 5 anos |
Vinagre Branco | Indefinidamente |
Sal | Indefinidamente |
Azeitona | 3 anos |
Amido de Milho | 1 a 2 anos |
Mel | Indefinidamente |
Extrato de Baunilha | Indefinidamente (puro); 3 anos (sintético) |
Leite em PĂł | 1 ano |
Café Instantùneo | 1 ano (fechado); 2 a 3 meses (aberto) |
Ervas e Especiarias | Â |
Pimenta da Jamaica | 2 a 3 anos |
ManjericĂŁo | 1 a 3 anos |
Louro em Folhas | 1 a 3 anos |
Pimenta em pĂł | 2 a 3 anos |
Paus de Canela | 3 a 4 anos |
Canela em PĂł | 2 a 3 anos |
Coentro MoĂdo | 2 a 3 anos |
Cominho | 2 a 3 anos |
Alho inteiro | 3 a 4 meses |
Alho MoĂdo | 2 anos (fechado) |
Noz Moscada | 2 a 3 anos |
Orégano | 1 a 3 anos |
Salsinha | 1 a 3 anos |
Alecrim | 1 a 3 anos |
Tomilho | 1 a 3 anos |
Massas e GrĂŁos | Â |
Massas Secas | 2 anos |
Aveia | 1 ano |
Arroz | 2 anos |
Pipoca | 2 anos |
FeijĂŁo | 1 ano fechado |
Arroz Integral | 6 meses |
Quinoa | 3 meses |
3 respostas
Uau! que post interessante, amei as dicas, estava precisando muito de um “guia” destes para me dar um norte. Super bacana, amei! <3 Estou amando essas dicas.
Ficamos felizes que tenha gostado!